Tipy a triky · Kuchynská technológia

Zátrepku pridávaj do jedla vždy s temperovaním

Do studenej zátrepky postupne primiešaj horúci vývar z jedla a potom ju pomaly, za stáleho miešania vlej späť. Môže to pomôcť dosiahnuť hladšiu konzistenciu.