Tipy a triky · Poznanie surovín

Bezlaktózové mlieko: čo to naozaj znamená?

V bezlaktózovom mlieku sa laktóza spravidla enzymaticky štiepi na jednoduchšie cukry. To je relevantné z hľadiska laktózovej citlivosti, ale tvrdenie „silnejšie zvyšuje inzulín“ nekomunikujte ako všeobecný fakt bez samostatných, silných humánnych dôkazov.