Znalosti · Alergény a špeciálne diéty

Ryba: prečo samostatný alergén a samostatný receptový štítok?

Ryba je v EÚ alergén podliehajúci označeniu. V systéme nech dostane samostatný hard exclusion štítok a nech figuruje podľa možnosti s konkrétnym druhom, napríklad lososom alebo tuniakom, lebo recept, forma výrobku a výživová hodnota sa môžu líšiť.