Znalosti · Bezpečnosť potravín

Predkrájaná zelenina a ovocie: ako označiť skladovanie?

Predkrájaná, rýchlo sa kaziaca zelenina a ovocie môžu vyžadovať chladenie. V systéme meal prepu môže byť užitočným štruktúrovaným údajom čas krájania alebo otvorenia, chladené skladovanie a status použitia.