Znalosti · Bezpečnosť potravín

Umývanie, šúpanie, príprava: čo má recept komunikovať?

Pri príprave čerstvej zeleniny a ovocia môže byť relevantné umytie rúk, opláchnutie pod tečúcou vodou a ošetrenie poškodených častí. Systém nech neodporúča mydlo ani nepotravinárske čistiace prostriedky na umývanie surovín.