Znalosti · Poznanie surovín

Čerstvá, mrazená a konzervovaná zelenina: ako spracovať formu výrobku?

Zelenina a ovocie sa dajú použiť čerstvé, mrazené, konzervované alebo predpripravené. Systém nech spracuje formu výrobku, pridané zložky, hmotnosť po odkvapkaní a v prípade potreby obsah soli či cukru v samostatnom poli.