Znalosti · Skupiny potravín

Obilniny a prílohy: prečo majú byť samostatnou skupinou surovín?

Obilniny a prílohy sa môžu objaviť v rôznych formách, napríklad ako ryža, cestoviny, chlieb, ovos alebo bulgur. V receptovom engine je presný typ suroviny, suchý alebo uvarený stav, porcia a označenie alergénov dôležitejšie než všeobecný štítok „sacharid“.