Znalosti · Alergény a špeciálne diéty

Sezam a vlčí bôb: prečo treba viditeľné označenie alergénu?

Sezam aj vlčí bôb sú v EÚ alergény podliehajúce označeniu. Sezam sa môže vyskytovať ako semienko, pasta alebo olej, vlčí bôb v múke a v niektorých spracovaných potravinách; systém ich nech spracuje aj na úrovni zložiek.