Znalosti · Alergény a špeciálne diéty

Sója: surovina, alergén a receptový štítok

Sója je v EÚ alergén podliehajúci označeniu. Receptový engine nech osobitne spracuje sóju ako alergén a aj konkrétnu formu — napríklad tofu, tempeh, sójový nápoj alebo sójovú omáčku — lebo ich funkcia a zloženie sa môžu líšiť.