Znalosti · Poznanie surovín

Šošovica, fazuľa, cícer: ako vybrať k receptu?

Čas varenia, konzistencia a využiteľnosť strukovín sa môžu líšiť. Šošovica môže dobre fungovať v rýchlejších polievkach a hustých jedlách, fazuľa či cícer sa dajú použiť aj v šaláte, ragú, nátierke alebo v jedle z rúry.