Znalosti · Kuchynská technológia

Príprava strukovín: prečo záleží na namáčaní a úplnom uvarení?

Pri príprave suchých strukovín je dôležité namáčanie podľa receptu a uvarenie domäkka. Presný čas môže závisieť od druhu strukoviny, jej veku a od prípravy, preto sa riaď údajmi receptu.