Znalosti · Plánovanie jedál

Batch cooking: kedy sa oplatí robiť väčšiu dávku?

Pri batch cookingu vznikne z jedného jedla alebo základného komponentu viac porcií. Je užitočný vtedy, keď sa dá zabezpečiť rýchle schladenie, skladovanie, mrazenie a neskorší bezpečný ohrev.