Znalosti · Bezpečnosť potravín

Mrazené mäso: prečo treba plánovať vopred?

Pri zaobchádzaní s mrazeným mäsom je dôležité bezpečné rozmrazenie, oddelená príprava a úplná tepelná úprava. V recepte sa oplatí osobitne označiť, ak príprava predpokladá rozmrazenú surovinu.