Znalosti · Plánovanie jedál

Udržateľnosť na úrovni receptu: ktoré údaje zobrazovať?

Pri recepte sa dá zobraziť porciovateľnosť, mraziteľnosť, využitie zvyškov, spoločné suroviny a sezónne alternatívy. Vyhýbaj sa prehnaným, presným environmentálnym tvrdeniam, ak neexistuje jednotná metóda výpočtu.