Znalosti · Skupiny potravín

Sezónne a lokálne suroviny: na čo slúžia dobré otázky?

Sezónna a lokálna voľba môže byť praktickým, chuťovo aj cenovo uvedomelým hľadiskom, ale nie je automaticky lepšia pri každom výrobku. Celkový obraz ovplyvňuje aj pestovanie, doprava, skladovanie a príprava.