Znalosti · Alergény a špeciálne diéty

Alergia a intolerancia na potraviny: prečo to nie je to isté?

Alergia je reakcia imunitného systému, zatiaľ čo intolerancie môžu byť založené na iných mechanizmoch. Príznaky a riziko sa môžu líšiť, preto sa tieto dva pojmy nedajú zamieňať.