Wiedza · Alergeny i diety specjalne

Ryba: dlaczego osobny alergen i osobna etykieta przepisu?

Ryba jest w UE alergenem podlegającym oznaczeniu. W systemie niech otrzyma osobną etykietę hard exclusion i niech występuje w miarę możliwości z konkretnym gatunkiem, na przykład łososiem lub tuńczykiem, bo przepis, forma produktu i wartość odżywcza mogą się różnić.