Wiedza · Struktura przepisu

Dodatek suchy i ugotowany: dlaczego oznaczenie stanu jest krytyczne?

Masa ryżu, makaronu, kuskusu, kaszy bulgur i innych dodatków może się po ugotowaniu znacznie zmienić. W przepisie trzeba obowiązkowo zapisać, czy porcja odnosi się do stanu suchego czy przygotowanego; bez tego wartość odżywcza i lista zakupów mogą wprowadzać w błąd.