Wiedza · Grupy żywności

Strączki: dlaczego mają być osobną grupą składników?

Do strączków należą między innymi fasola, soczewica, ciecierzyca i groch. W urozmaiconej diecie mogą dostarczać białka, błonnika i innych składników odżywczych; przy rekomendacji przepisów istotne są też forma przygotowania, zawartość soli w puszce i indywidualna tolerancja trawienna.