Wiedza · Bezpieczeństwo żywności

Rtęć a spożycie ryb: jak ma to obsłużyć system?

Zawartość metylortęci w rybach różni się między gatunkami, a duże gatunki drapieżne często mają wyższe wartości. Przy częstym spożyciu, w ciąży, przy karmieniu piersią lub w dzieciństwie system ma kierować do porady specyficznej dla kraju i gatunku lub do specjalisty, a nie podawać uniwersalnej listy zakazów.