Wiedza · Grupy żywności

Składniki sezonowe i lokalne: do czego służą dobre pytania?

Wybór sezonowy i lokalny może być praktycznym, smakowym i oszczędnym względem, ale nie jest automatycznie lepszy dla każdego produktu. Na pełny obraz wpływa też uprawa, transport, przechowywanie i przygotowanie.