Wiedza · Alergeny i diety specjalne

Alergia i nietolerancja pokarmowa: dlaczego to nie to samo?

Alergia to reakcja układu odpornościowego, podczas gdy nietolerancje mogą opierać się na innych mechanizmach. Objawy i ryzyko mogą się różnić, dlatego tych dwóch pojęć nie można zamieniać.