Tipy a triky · Vstřebávání a struktura jídla

Celé jablko, pyré nebo ovocná šťáva: jaký je rozdíl?

Celé ovoce, smoothie/pyré a ovocná šťáva nejsou stejná struktura jídla. Ani celé ovoce a neslazené smoothie nelze automaticky posuzovat stejně jako ovocnou šťávu; výsledky dostupných studií závisí i na ovoci a způsobu přípravy