Znalosti · Alergeny a speciální diety

Korýši a měkkýši: proč není filtrování stejné?

Korýši a měkkýši jsou v EU samostatně označované skupiny alergenů. Systém ať je zpracuje samostatným hard exclusion štítkem, protože souhrnný štítek „mořské plody“ k přesnému filtrování alergenů nestačí.