Znalosti · Alergeny a speciální diety

Siřičitany: jak má systém označovat složku?

Oxid siřičitý a siřičitany jsou v EU nad stanovenou koncentrací alergeny podléhající označení. Systém ať použije označení z etikety výrobku nebo z ověřeného zdroje dat a ať automaticky nevyvozuje závěr z názvu jídla.