Znalosti · Bezpečnost potravin

Předkrájená zelenina a ovoce: jak označit skladování?

Předkrájená, rychle se kazící zelenina a ovoce mohou vyžadovat chlazení. V systému meal prepu může být užitečným strukturovaným údajem čas krájení nebo otevření, chlazené skladování a status použití.