Znalosti · Bezpečnost potravin

Mytí, loupání, příprava: co má recept komunikovat?

Při přípravě čerstvé zeleniny a ovoce může být relevantní mytí rukou, opláchnutí pod tekoucí vodou a ošetření poškozených částí. Systém ať nedoporučuje mýdlo ani nepotravinářské čisticí prostředky k mytí surovin.