Znalosti · Etiketa a složení

Tahini, hummus a ořechový krém: jak označit složené suroviny?

U složených rostlinných surovin nestačí hovorový název ke zpracování alergenů a živin. K tahini ať patří štítek sezam, k hummusu zpravidla cizrna a často sezam a k ořechovému krému konkrétní druh ořechu.