Znalosti · Alergeny a speciální diety

Sezam a lupina: proč je potřeba viditelné označení alergenu?

Sezam i lupina jsou v EU alergeny podléhající označení. Sezam se může vyskytovat jako semínko, pasta nebo olej, lupina v mouce a v některých zpracovaných potravinách; systém je ať zpracuje i na úrovni složek.