Znalosti · Alergeny a speciální diety

Alergie na vejce: kde se může v receptu skrývat?

Vejce může být přítomné nejen jako samostatná surovina, ale například i v obalovací směsi, majonéze, těstě, koláči nebo v některých omáčkách. Doporučovací engine musí filtrovat vejce na úrovni složek i komponent receptu.