Znalosti · Kuchyňská technologie

Rozmrazování mražené ryby: jaký je bezpečný pracovní postup?

Rozmrazování mražené ryby se vyplatí plánovat chlazeným, kontrolovaným způsobem a řídit se pokynem k přípravě. Receptový engine ať uvede čas přípravy, aby rychlý recept nepředpokládal předem rozmrazenou surovinu.