Znalosti · Alergeny a speciální diety

Alergeny v restauraci a u jídla s sebou: proč se ptát zvlášť?

V restauraci a u jídla s sebou se na informace o alergenech zeptej zvlášť, protože relevantní může být složka, společné náčiní i způsob přípravy. V EU je třeba informace o alergenech zajistit i u nebalených jídel.