Znalosti · Praktické záměny

Bezlepkové zahušťování: proč testovat u každého receptu?

Místo mouky s lepkem lze použít škrob, bezlepkovou moučnou směs nebo jinou techniku, ale konzistence a dávkování se liší podle receptu. K bezpečnému označení jsou potřeba i ověřené suroviny.