Znalosti · Bezpečnost potravin

Mražené maso: proč je třeba plánovat předem?

Při zacházení s mraženým masem je důležité bezpečné rozmrazení, oddělená příprava a úplná tepelná úprava. V receptu se vyplatí zvlášť označit, pokud příprava předpokládá rozmrazenou surovinu.