Znalosti · Kuchyňská technologie

Kdy není bezpečné „dochucovat ochutnáváním“?

Syrové nebo ne zcela tepelně upravené vejce a směsi se syrovým masem během přípravy neochutnávej. K bezpečnému testování receptu je potřeba teplota, čas a spolehlivý postup.