Tips & Tricks · Felszívódás és ételstruktúra

Glikémiás terhelés: miért számít az adag is?

A glikémiás terhelés a GI mellett az elfogyasztott szénhidrátmennyiséget is figyelembe veszi, ezért közelebb áll egy valós adag értelmezéséhez. Kommunikációban akkor is kerüljük az „alacsony GI = korlátlanul ehető” üzenetet.