Tudástér · Allergének és speciális étrendek

Szezám és lupin: miért kell látható allergénjelölés?

A szezám és a lupin is jelölendő allergén az EU-ban. A szezám előfordulhat magként, pasztaként vagy olajként, a lupin pedig lisztben és egyes feldolgozott élelmiszerekben; a rendszer ezeket összetevőszinten is kezelje.