Tudástér · Élelmiszerbiztonság

Csirkehúsrészek: miért számít a darab mérete?

A csirkemell, comb, szárny és egész csirke eltérő vastagságú, ezért az elkészítési idő nem mindig azonos. A biztonság szempontjából a belső hőmérsékletet a legvastagabb részen kell ellenőrizni.