Tudástér · Élelmiszerbiztonság

Hal és tenger gyümölcsei: mit jelent az alapos elkészítés?

A halat és tenger gyümölcseit megfelelően át kell hőkezelni. Az USDA halnál 63 °C belső hőmérsékletet említ; a recept, alapanyag és helyi tanácsok is számítanak.