Tudástér · Élelmiszercsoportok

Sajtok: miért nem egyforma minden sajt?

A sajtok különböznek érlelésben, fermentációban, sótartalomban, zsírtartalomban és adagolhatóságban. A „fermentált” jelző önmagában nem tesz egy sajtot korlátlanul fogyaszthatóvá.