Znanje · Poznavanje sestavin

Ribji izdelki: sveže, zamrznjene, konzervirane in prekajene različice

Ribji izdelki lahko pridejo v recept v različnih oblikah, na primer sveži, zamrznjeni, kot konzerva ali prekajeni. V sistemu je potrebna ločena obravnava vrste, oblike izdelka, neto ali odcejene teže in morebitnih dodanih sestavin.