Znanje · Struktura recepta

Suha in kuhana priloga: zakaj je označba stanja ključna?

Teža riža, testenin, kuskusa, bulgurja in drugih prilog se lahko po kuhanju bistveno spremeni. V receptu je treba obvezno zapisati, ali se porcija nanaša na suho ali pripravljeno stanje; brez tega sta lahko hranilna vrednost in nakupovalni seznam zavajajoča.