Znanje · Etiketa in sestavine

Tahini, humus in oreškova krema: kako označiti sestavljene sestavine?

Pri sestavljenih rastlinskih sestavinah pogovorno ime ne zadošča za obravnavo alergenov in hranil. K tahiniju naj sodi oznaka sezam, k humusu praviloma čičerika in pogosto sezam, k oreškovi kremi pa konkretna vrsta oreščka.