Znanje · Alergeni in posebne diete

Sezam in volčji bob: zakaj je potrebna vidna oznaka alergena?

Sezam in volčji bob sta v EU alergena z obveznim označevanjem. Sezam se lahko pojavi kot seme, pasta ali olje, volčji bob pa v moki in nekaterih predelanih živilih; sistem naj ju obravnava tudi na ravni sestavin.