Znanje · Alergeni in posebne diete

Arašidi in oreščki: ločeni skupini alergenov

Arašidi in oreščki v označevanju alergenov EU tvorijo ločeni skupini. Sistem naj jih ne obravnava z eno samo oznako »semena«: za filtriranje alergij so potrebne ločene oznake hard exclusion, pri receptu pa po možnosti konkretna vrsta.