Znanje · Varnost živil

Živo srebro in uživanje rib: kako naj to obravnava sistem?

Vsebnost metil živega srebra se v ribah razlikuje po vrstah, velike plenilske vrste pa imajo pogosto višje vrednosti. Ob pogostem uživanju, v nosečnosti, med dojenjem ali v otroštvu naj sistem napoti na nasvet, specifičen za državo in vrsto, oziroma k strokovnjaku, in naj ne daje univerzalnega seznama prepovedi.