Znanje · Poznavanje sestavin

Mastne in puste ribe: zakaj je koristno ločeno označevanje?

Vsebnost maščobe in sestava maščobnih kislin rib se razlikujeta po vrstah. V receptni bazi lahko oznaki »mastna riba« in »pusta riba« pomagata pri analizi hranil in pestrih priporočilih, a je za natančno vrednost potreben podatek o vrsti in izdelku.