Znanje · Struktura recepta

Nadzorna plošča: kaj jo naredi podporo odločanju, ne le všečno?

Nadzorna plošča lahko prikazuje tedensko število receptov, število porcij, stroške, pestrost skupin živil, glavna makrohranila, izbrana mikrohranila in alergensko tveganje. Pri vsakem kazalniku naj bodo jasni vir podatkov, obdobje, porcijska osnova in oznaka manjkajočih podatkov.