Znanje · Alergeni in posebne diete

Sezam, arašidi in oreščki: zakaj ločene oznake?

Sezam, arašidi in oreščki so različne skupine alergenov, zato jih je treba v podatkovnem modelu in označevanju receptov shranjevati ločeno. V EU je vsak od njih alergen z obveznim označevanjem, če se pojavi kot sestavina.