Znanje · Praktične zamenjave

Brezglutensko zgoščevanje: zakaj testirati pri vsakem receptu?

Namesto moke z glutenom se lahko uporabi škrob, brezglutenska mešanica mok ali druga tehnika, a se konsistenca in odmerjanje razlikujeta po receptih. Za varno označevanje so potrebne tudi preverjene sestavine.